Zitronen-Holunderblüten Kuchen...

Wenn zuviel Zeit vergeht, dann vergisst man sovieles. Nun wollte ich die Fotos + Rezept zum Zitronen-Holunderblüten Kuchen posten und hab doch glatt vergessen, wo ich das Rezept her hatte. Jetzt muss ich erstmal suchen, stöbern gehen... mensch, wo hatte ich das Rezept nur her??????
Na, wer sagt´s denn, doch noch gefunden. Puhhh!!!

Als kleines Geschenk, habe ich letzte Woche diesen Zitronen-Holunderblüten Kuchen
im Glas gebacken. Zum einen, weil ich es versprochen hatte und zum anderen, eine Überraschung, weil es das Versprechen schon eine Weile her war.

Rezept:
100g weiche Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 150g Naturjoghurt, 3 EL Holunderblütengelee, Zitronenaroma bzw. 1 TL abgeriebene Schale von eine Bio Zitrone, 100g Speisestärke, 100g Mehl & 1 TL Backpulver.

Zubereitung:
Gläser mit Öl einfetten (z.B. Erdnussöl)!!!Alle trockenen Zutaten mit einander mischen , dann die restlichen Zutaten dazugeben und ein fluffigen, cremigen Teig entstehen lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, den Teig in die Gläser abfüllen und anschließend 30 Minuten lang in den Ofen geben.

Wenn die Kuchen aus dem Ofen kommen, können sie direkt verschlossen werden und sind dadurch , bei kühler Lagerung ca. 2 Wochen genießbar.

Toping:
125g weiße Schokolade & 250g Frischkäse.
Schokolade schmelzen und den Frischkäse unterrühren. Fertig.

Die Aufkleber findest du hier *klick* und hier *klick*.
Die Aufkleber können entweder auf etikettenpapier ausgedruckt
werden und somit dann selbstklebend oder einfach auf normalen Papier
ausdrucken und dann mit einer Klebemaus, auf dem Papier den Kleber verteilen
und dann aufkleben.
Als Gläser hab ich Gewürzgurkengläser verwendet 500ml größe.