Kürbis Orangen Suppe...

Ich hatte zuhause noch einen Butternut Kürbis. Den wollte ich genauso 

zubereiten, wie ich meine letzte Tomatensauce zubereitet habe, weil 

die Aromen so klasse waren :)

Hier Schritt für Schritt zur Kürbis Orangen Suppe...

 

 Kürbis schälen. Müsste man aber nicht, hab ich aber gemacht. Ich habe 

dafür ein scharfes Messer genommen und die Schale abgeschnitten. Man kann das auch mit einem Gemüsesparschäler machen, aber das dauerte mir zu lange.

 Anschließend war der Knoblauch dran. Fix von der Schale entfernen

 und einfach einmal durchschneiden.

    

Als nächstes sind die Zwiebeln dran. Auch diese von der Schale 

befreien und dann diese dann grob kleinschneiden.

Ich hatte noch ein bisschen Aubergine da, die habe ich direkt mit

Schale dazu geschnibbelt.

 Als nächstes ist die Orange dran. Ich habe eine ganze Orange verwendet,

aber wenn man den Orangengeschmack nicht so Intensiv haben möchte,

dann lieber nur eine halbe orange schälen und klein schneiden.

Ich habe alles auf ein Blech geschmissen und gewürzt. Zum einen habe ich 

noch Olivenöl drüber gegossen. Dann Salz, 1/2 TL Anis, TL Muskat,  Pfeffer und 

dass dann 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geschoben!

Dann das Blech aus dem Ofen holen. Es riecht einfach klasse.

 Ich hab dann alles in meinen Standmixer (alternativ einen Pürierstab verwenden)

 gegeben und auf kleinster Stufe gemixt. Die Suppe ist sehr dickflüssig. Ich habe 

letztlich noch 400-500ml warmes Wasser dazugegeben und alles nochmal mixen

 lassen. Letztlich muss jeder selber entscheiden, welche Konsistenz er/sie 

lieber mag! Gesamtmenge war dann 1250 ml!

Eine schöne Woche, 

liebe Grüße Larissa

Küchenutensilien:

Ofen

Backblech

Backpapier

Standmixer (Kitchen Aid) 

Messer

Schneidebrett